JoeAllen
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fix(release): 修复 CI 阻断与发布链路，强制版本一致性
- sysmon 采样测试改为分平台断言：此前无条件断言 working_set > 0，非 Windows 上 cargo test 必失败，v* tag 会停在测试阶段（test job 恰好跑在 ubuntu-latest）
- CI test job 补齐 GPUI 的 Linux 系统依赖，--lib --tests 让集成测试参与编译
- meta job 校验 tag 与 gpui-app/Cargo.toml 版本一致：忘 bump 会导致新版本装完仍自报旧版，客户端反复提示同一更新
- 发布脚本：--exact-match 取 tag 并强制 semver 校验（--always 会产出 v1.0.0-4-gbc9f55c 这类客户端 release_part 截断后判定不新的版本，且该 Release 会占据 /releases/latest 遮蔽真更新）；Release 创建/查询/解析失败一律 exit 1，不再让 job 变绿而 OTA 通道为空
- sysmon CPU 差分基准只在真正算出结果时前移：采样间隔过近沿用上次读数，修复手点立即刷新永远读到 0%；修正 cpu_percent 注释口径（0~100，整机占比）
- README 订正发布流程：CI 实际仅出 Linux 产物；补 Release 附件（7z/裸二进制/.sha256）这一 OTA 唯一通道与命名约定；token 需 repo 写权限